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Pflanzenzüchtung ermöglicht regionale Wertschöpfungskette bei Fleisch und Fleischersatz

Acker- und Sojabohnenzüchtung sowie Saatgutwirtschaft bieten Landwirten Futtermittelsorten in Form hochwertigen Z-Saatguts. Lebensmittelsoja gewinnt an Bedeutung.

Die österreichischen Pflanzenzüchter versorgen die heimischen Landwirte mit standortangepassten und leistungsfähigen Sorten und leisten damit einen wichtigen Beitrag zur Versorgungssicherheit und regionalen Wertschöpfung. Besonders bei Futtermitteln wie Soja- und Ackerbohne zeigt sich die Innovationskraft der Branche deutlich. „Die heimischen Pflanzenzüchter sichern die Grundlage für eine GVO-freie Tierfütterung und stärken regionale Wertschöpfungsketten bei tierischen Lebensmitteln. Mit gesundem und zertifiziertem Saatgut tragen sie außerdem wesentlich dazu bei, dass die österreichische Lebensmittelsoja-Produktion weiter wächst“, betont Rainer Frank, Obmann von Saatgut Austria. „Egal ob klassisches oder veganes Schnitzel – die heimische Pflanzenzüchtung macht beides möglich.“

Soja und Ackerbohne zeigen Innovationskraft

Soja hat sich in Österreich in den vergangenen Jahren zu einer zentralen Kultur entwickelt und zählt mittlerweile zu den wichtigsten Ackerkulturen. Getragen wird das durch eine steigende Nachfrage und die Auswirkungen des Klimawandels. Ein großer Teil der Produktion wird für Futtermittel verwendet, die Nutzung für Lebensmittel gewinnt aber zunehmend an Bedeutung. Besonders hervorzuheben ist der hohe Anteil an biologisch bewirtschafteten Flächen, mit dem Österreich im internationalen Vergleich eine Spitzenposition einnimmt.

Auch die Ackerbohne zeigt das Innovationspotenzial der heimischen Züchtung: Durch die Entwicklung von Winterformen können Hitzeperioden im Sommer besser umgangen werden, was stabile Erträge und hohe Qualität ermöglicht. Das macht die Ackerbohne zu einem wichtigen Futtermittel, das auch künftig verlässlich verfügbar sein wird.

Insgesamt stärken Hülsenfrüchte wie Soja- und Ackerbohne die heimische Eiweißversorgung und gewinnen als pflanzliche Proteinquelle zunehmend an Bedeutung. Österreich nimmt zudem eine führende Rolle in der EU bei der Produktion und Verarbeitung von gentechnikfreiem Lebensmittelsoja ein. Damit leisten die heimischen Pflanzenzüchter und Landwirte einen entscheidenden Beitrag zu einer nachhaltigen, regionalen und zukunftsorientierten Landwirtschaft.

Über Saatgut Austria

Saatgut Austria ist die Vereinigung der Pflanzenzüchter, Saatgutproduzenten und Saatgutkaufleute Österreichs und übernimmt die Vertretung der gemeinsamen Interessen der Saatgutwirtschaft. Zu den Mitgliedern zählen 25 Firmen, drei Institutionen und zehn Einzelpersonen. Der Obmann der Vereinigung ist Rainer Frank (Kärntner Saatbau), seine Stellvertreter sind Johann Birschitzky (Saatzucht Donau), Florian Mayer (RWA Raiffeisen Ware Austria) und Antonio Foramitti (HESA Saaten).

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